El mercado de la misteriosa Isabel


En un lugar de Chamartín se puede comer a la vez tortilla de huevo de ganso, el mejor queso del mundo y helados elaborados con leche ecológica de vacas en libertad
Surtido de dulces en un estand del Mercado Isabela.

Surtido de dulces en un estand del Mercado Isabela

Hay lugares en Madrid a los que parece que no ha llegado la crisis. Uno de ellos es el Mercado Isabela. Situado en el número 3 del Paseo de la Habana, en pleno centro financiero de la capital, ocupa una superficie total de 3.000 metros cuadrados repartidos en cuatro plantas. Es decir, el equivalente a medio campo del Bernabéu.

La planta baja y la 1 albergan más de veinte «puntos selectos de delicatessen dulces y saladas y productos gourmet». Un trabajador del mercado nos informa sobre cómo se reparten los estands: «El mercado alquila los puestos a empresas independientes». El trabajador, que prefiere permanecer en el anonimato, nos indica que él es el dueño de su empresa, y que el alquiler lo negoció en persona «con Isabel, la dueña del mercado», poco después de la apertura del establecimiento, en abril de 2012. Las firmas están muy especializadas: Meat me, Say cheese, Crèpe o no crèpe, Croquetas y olé o Ganso ibérico son algunos de sus nombres.

El camarero de Croquetas y olé (todos los que trabajan detrás de los estands lucen su correspondiente delantal verde, con el nombre del mercado), presenta su decena de tipos de croquetas: «Tenemos de boletus, de jamón, de queso azul, de pollo, de langostino, de morcilla, de bacalao, de foie… Todas son caseras». La camarera de un estand bajo el rótulo de Islas Canarias presume de vender «el mejor queso de España» y «el mejor queso del mundo». La camarera de la heladería argentina destaca, en cambio, el nombre de su empresa: Y Fueron Felices. «Es de los nombres más bonitos que he visto». Sus helados tienen a gala estar hechos «con leche ecológica de vacas en libertad».

Otros comerciantes, por el contrario, son más reacios a aparecer en cámara o a hablar con periodistas. Es el caso de los japoneses, de cuyo estand, que oferta sushi, sale uno con expresión severa en cuanto descbre un objetivo apuntándoles. «Hemos hablado con el gerente para pedirle que no se nos pueda grabar sin pedir permiso», afirma. Y por si sus palabras no bastaran, acude a buscar al gerente y vuelve acompañado por él. Otros, por timidez o vergüenza, también se resisten a aparecer.

En la planta superior se acaba de abrir el restaurante Joaquín Felipe, un cocinero que ha pasado por el Catering Paradis de Madrid, el restaurante El Chaflán, el hotel Villa Real y el Hotel Urban (estos últimos, establecimintos de lujo ubicados junto al Congreso de los Diputados, pertenecientes a la cadena Derby). Y en la planta inferior se prevé la instalación de una sala de cine, conferencias y cook shows. En definitiva, un mercado innovador detrás del cual se esconde el misterioso nombre de Isabel.

Tags: , , ,

Texto por: Francisco Delgado-Iribarren Cruz

Ver los artículos de Francisco Delgado-Iribarren Cruz
Liberal-conservador, monárquico y católico. Interesado por la política y el pensamiento como formas de mejorar la sociedad, me gusta conocer y debatir ideas desde el respeto.

Una respuesta to “El mercado de la misteriosa Isabel” Subscribe

  1. Oscar 22 marzo, 2015 en 4:10 #

    Pero está pieza es lamentable! El video es de risa. ¿Pero esto qué es?

Deja un comentario

Hasta que se acabe la gasolina

Colectivos organizan raves sin ningún tipo de permiso ni seguridad que duran hasta el día siguiente

Farmacias de guardia: noches eternas para vender preservativos

Los empresarios farmacéuticos solicitan que se revise la regulación de estos servicios que desde hace unos años están dejando de ser rentables

Las horas muertas de La Princesa: una noche en Urgencias

El Hospital La Princesa es uno de los centros de salud más grandes de la Comunidad de Madrid. El tiempo medio de atención en Urgencias es de tres horas y media. Al año atienden más de 100.000 personas

McDonalds 24h: cuando la comida rápida se vuelve peligrosa

Los restaurantes de la cadena que abren 24h en Madrid encuentran durante toda la madrugada peleas y situaciones conflictivas

Los antisistema, germen del infierno de Lavapiés tras la muerte Mame Mbaye

Asociaciones, compañeros del mantero y Policía Municipal culpan a los ultras de izquierda de los disturbios en el céntrico barrio madrileño

Lavapiés llora la muerte de Mame Mbaye

Miles de manifestantes toman las calles de este barrio madrileño en recuerdo del difunto mantero